السعرات الحرارية في عجينة سبرنج رول السنبلة والمكونات الغذائية بالتفصيل

تُعد عجينة سبرنج رول السنبلة من أشهر المنتجات الجاهزة المستخدمة في تحضير المقبلات، خاصة خلال شهر رمضان والمناسبات العائلية. تمتاز بسهولة الاستخدام وتعدد طرق الطهي، حيث يمكن قليها في الزيت، أو تحضيرها في القلاية الهوائية، أو خبزها في الفرن حسب الرغبة.

في هذا المقال نقدم لك دليلًا شاملًا حول السعرات الحرارية في عجينة سبرنج رول السنبلة الجاهزة، مع تحليل القيم الغذائية، المكونات، الإرشادات الصحية، وأفضل طرق التحضير بطريقة احترافية مناسبة.

السعرات الحرارية في عجينة سبرنج رول السنبلة

تحتوي شريحة واحدة من عجينة سبرنج رول السنبلة على:

• 30.6 سعرة حرارية

• ويمكن تقسيم الشريحة إلى قطعتين صغيرتين، لتصبح:

  • 15.3 سعرة حرارية للقطعة الواحدة (بدون حشوة)

توزيع الماكروز في الشريحة الواحدة:

• الكربوهيدرات: 6 جم

• البروتين: 0.9 جم

• الدهون: 0.3 جم

• الصوديوم: 52 ملجم

من المهم التأكيد أن هذه القيم تخص العجينة فقط قبل إضافة أي حشوة أو قليها في الزيت، حيث ترتفع السعرات بشكل ملحوظ بعد الطهي خاصة عند القلي العميق.

جدول القيم الغذائية لعجينة سبرنج رول السنبلة

يتضح أن معظم السعرات تأتي من الكربوهيدرات نظرًا لاعتماد المنتج على دقيق القمح كمكوّن أساسي.

مكونات عجينة سبرنج رول السنبلة

تتكون عجينة سبرنج رول السنبلة من المكونات التالية:

• دقيق القمح

• ماء

• ملح

• زيت نخيل مكرر (غير مهدرج جزئيًا)

• جليسرين

• مادة حافظة (E202 سوربات البوتاسيوم)

• معالج دقيق (E223 صوديوم ميتابيسولفيت)

• نشا الذرة

ملاحظات مهمة حول مكونات عجينة سبرنج رول السنبلة:

• لا تحتوي على ألوان صناعية.

• لا تحتوي على مشتقات الخنزير.

• خالية من المكونات المعدلة وراثيًا.

• قد تحتوي على آثار من البيض.

يتم تصنيع المنتج في المملكة العربية السعودية بواسطة شركة السنبلة للصناعات الغذائية في جدة.

هل عجينة سبرنج رول السنبلة مناسبة للرجيم؟

من حيث السعرات الحرارية، العجينة نفسها منخفضة الدهون نسبيًا، لكن العامل الحاسم هو:

1. طريقة الطهي

   • القلي التقليدي يزيد السعرات بشكل كبير بسبب امتصاص الزيت.

   • القلاية الهوائية أو الخبز في الفرن يقللان السعرات.

2. نوع الحشوة

   • حشوة خضار = سعرات أقل.

   • دجاج مشوي = توازن جيد.

   • لحم مفروم أو جبن = سعرات أعلى.

إذا تم تحضيرها بطريقة صحية وبكميات محسوبة، يمكن إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن.

طريقة تجهيز عجينة سبرنج رول السنبلة قبل الحشو

للحصول على أفضل نتيجة:

1. إخراج العجينة من الفريزر وتركها تذوب لمدة 30 دقيقة.

2. تغطيتها بمنشفة مبللة لمنع الجفاف.

3. وضع الحشوة المناسبة.

4. لفها بإحكام قبل الطهي.

طريقة تحضير حشوة سبرنج رول بالدجاج

1. تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة.

2. إضافة البصل حتى يذبل.

3. إضافة الثوم والزنجبيل وتقليب لمدة دقيقة.

4. إضافة الدجاج وتقليبه حتى ينضج.

5. إضافة الجزر، الملفوف، البصل الأخضر والملح.

6. إضافة الفلفل الأسود وصلصة الصويا.

7. ترك الخليط ليبرد قبل الحشو.

بعد الحشو يتم لف العجينة بإحكام وغلقها بخليط نشا الذرة والماء.

طريقة قلي السبرنج رول في القلاية الهوائية

لتحضير سبرنج رول أقل سعرات:

1. تسخين القلاية الهوائية مسبقًا.

2. دهن اللفائف بكمية خفيفة من الزيت.

3. الطهي على درجة حرارة 170° لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. تقديمها ساخنة.

هذه الطريقة تقلل كمية الدهون الممتصة مقارنة بالقلي التقليدي.

إرشادات التخزين

• تحفظ مجمدة عند درجة حرارة -18 مئوية.

• لا يعاد تجميدها بعد الذوبان.

• تُستخدم حسب التعليمات المدونة على العبوة.

مقارنة بين السبرنج رول المقلي والمخبوز

الفرق يعود إلى كمية الزيت الممتصة أثناء القلي.