قسم تثقيفي يشرح مفاهيم التغذية والأنظمة الشائعة (سعرات، ماكروز، صيام متقطّع…) بلغة مبسّطة بعيدة عن الادعاءات الصارمة. نعتمد على مراجع موثوقة وروابط خارجية تُفتح في نافذة جديدة، مع أسئلة شائعة تُجيب عن أهم الاستفسارات. الهدف ليس العلاج، بل الفهم العملي الذي يساعدك على اتخاذ قرارات غذائية محسوبة، مع تذكير دائم بإخلاء المسؤولية وضرورة استشارة مختص عند الحالات الصحية.
تنبيه: المعلومات للتثقيف العام وليست نصيحة طبية.
ما هي الكربوهيدرات الكربوهيدرات مهمة في كل نظام غذائي وهي أحد المغذيات الرئيسية للحصول على الطاقة بجانب البروتين و الدهون ويحتاجها الجسم بكميات كبيره ولا… اقرأ المزيد »ماهي فوائد الكربوهيدرات وايش الفرق بين الكربوهيدرات الجيدة والكربوهيدرات السيئة
ان السعرات الحرارية بشكل مبسط هي مقياس للطاقة التي يمدنا بها الغذاء. فكل ما نأكله من طعام عبارة عن سعرات حرارية، تدخل الجسم و تهُضم… اقرأ المزيد »تعرف على السعرات الحرارية وطريقة حسابها
الألوان الطبيعية والصناعية للطعام، يمكن تعريفها بأنها مادة مُضافة شائعة تستخدم في إنتاج الأطعمة والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور عليها في العديد من المنتجات… اقرأ المزيد »الألوان الطبيعية والصناعية وتأثير كلا منهما على الطعام
يشير مصطلح ” المواد الحافظة ” إلى الاسم الوظيفي لمجموعة متنوعة من المركبات التي تساعد في إبطاء أو منع نمو البكتيريا في مجموعة واسعة من… اقرأ المزيد »ما هي المواد الحافظة وما أشكالها في الأطعمة؟
من منا لا يعشقها تلك الساحرة بخيوطها المموجة ذو الطعم الآسر لحواسنا، والذي احبها الصغار قبل الكبار. انها الشعيرية السريعة التحضير أو كما اطلق االعرب… اقرأ المزيد »هل الاندومي صحية ؟
يتم الترويج للشاي الأخضر باعتباره مصدرًا لعدد من الفوائد الصحية، مثل محاربة أمراض القلب والسرطان. وقد يرجع الفضل في ذلك تركيزه العالي من مضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض تسمى الكاتيكين.
مع قدوم هذا الشهر الفضيل شهر رمضان الكريم نسأل العلي القدير ان يتمم علينا عفوه واحسانه بأن يساعدنا على صيامه وقيامه، فقد احبننا ان نشارككم… اقرأ المزيد »السعرات الحرارية في الاكلات الرمضانية الجاهزة
الزنك معدن له عدة أدوار مهمة في جسم الإنسان، حيث يساعد في تعزيز المناعة، وتضميد الجراح، وتخليق البروتين، ويساعد في الحفاظ على حاسة الشم والذوق.… اقرأ المزيد »هل الزنك ينقص الوزن ؟
الكراميل هو الحلوى الذي يتم تصنيعها عن طريق تسخين السكر إلى 170 درجة مئوية. فعند تسخين السكر ببطء إلى درجة حرارة مرتفعة، تتحلل الجزيئات وتشكل… اقرأ المزيد »الكراميل في صناعة الأغذية والاثار الصحية لصبغة الكراميل
ما هي فيتامينات ب ؟ فيتامينات B هي مجموعة من الفيتامينات التي تشمل؛ الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض الفوليك، فيتامين ب 6، فيتامين ب 12، البيوتين،… اقرأ المزيد »فوائد فيتامينات ب لصحة الجهاز العصبي والتوتر وللحامل