جبن مثلثات المراعي هي شبيهة جبنة مطبوخة بالزيت النباتي تأتي على شكل مثلث وهي كريمية قابلة للدهن بسهولة، ويمكن حفظها خارج الثلاجة في جو خالٍ من الرطوبة لمدة سنة كاملة والفضل يعود إلى المواد الحافظة في الجبنة، وهذا النوع من الأجبان لايعتبر جبن حقيقي كالقشقوان والحلوم وجبن الموازريلا.
اذاً ماهذا النوع من الجبن وماهي مكونات جبنة المراعي مثلثات؟ وماهي القيم الغذائية فيها؟ لكي نجييب على هذه الأسئلة تعالوا نتعرف على الحقائق الغذائية من خلال البطاقة الغذائية التالية.
السعرات الحرارية في جبن مثلثات المراعي
تبلغ السعرات الحرارية في جبن مثلثات المراعي 44 سعره حرارية في المثلث الواحد وتشكل الدهون النسبة الأعلى من السعرات الحرارية 83.5% وتليها البروتينات 13.3% ومن ثم الكربوهيدرات وهي الأقل بنسبة 3.1%.
مكونات جبن مثلثات المراعي
- جوامد الحليب
- ماء
- زيت النخيل (زيت نباتي)
- دسم الحليب
- جبنة شيدر طبيعية (حليب ابقار مبستر + ملح + مزرعة بادئ + منفحة ميكروبية)
- إي 452 i (املاح معدنية)
- إي 339 iii (املاح معدنية)
- إي 450 iii (املاح معدنية)
- إي 450 i (املاح معدنية)
- إي 339 ii ثنائي فوسفات الصوديوم (املاح معدنية)
- ملح
- صوديوم كاربوكسي ميثيل سليولوز إي 466 (مادة مثبتة)
- إي 410 صمغ الخروب (مادة مثبتة)
- مثبت E407 كاراجينان (مادة مثبتة)
- فيتامين أ
- إي 330 منظم حموضة
- فيتامين د3
- إي 202 مادة حافظة من سوربات البوتاسيوم
- فيتامين هـ
- كالسيوم
- زنك
- 55 % الحد الأدنى من نسبة الدسم في المادة الجافة
- 17.5 % مواد صلبة لادهنية على الأقل
ملاحظات على جبن مثلثات المراعي
- تُخزن مابين درجة 2° مئوية إلى 25° درجة مئوية
- تُحفظ مبردة بعد الفتح 5° مئوية
- انتاج شركة المراعي، الرياض – المملكة العربية السعودية
من خلال البطاقة الغذائية السابقة عرفنا أن السعرات الحرارية في جبن مثلثات المراعي 44 سعره حرارية في المثلث الواحد وتشكل الدهون النسبة الأعلى من السعرات الحرارية 83.5% وتليها البروتينات 13.3% ومن ثم الكربوهيدرات وهي الأقل بنسبة 3.1%.