السعرات الحرارية في الدجاج المقلي بطريقة دجاج كنتاكي المقرمش
يسأل البعض عن السعرات الحرارية في الدجاج المقلي بطريقة دجاج كنتاكي المقرمش، حيث أن تلك الوجبة، مميزة وشهية، بالإضافة إلى أنها خفيفة فيما يتعلق بالسعرات الحرارية.
دجاج كنتاكي المقرمش، أحد أفضل الوجبات السريعة، وفي ذات الوقت، فهو من السهولة بمكان، حيث يمكن لأي ربة منزل أن تقوم بتجهيزه في دقائق معدودة.
وخلال المقال التالي نستعرض مكونات الدجاج المقلي بطريقة دجاج كنتاكي، والسعرات الحرارية في تلك الوجبة، وطريقة التحضير.
السعرات الحرارية في الدجاج المقلي بطريقة دجاج كنتاكي المقرمش
يصل عدد السعرات الحرارية في الدجاج المقلي بطريقة دجاج كنتاكي المقرمش إلى 1672 سعر حراري.
وبخلاف السعرات الحرارية، فتحتوي تلك الوجبة على 86.8 جرام من الدهون، و61.6 جرام من البرتين.
علاوة على 162 جرام من الكربوهيدرات، كما تحتوي تلك الوجبة على 10.4 جرام من السكريات.
كما تتضمن الوجبة 10 جرام من الدهون المشبعة، و111.2 مللي جرام من الكوليسترول، وما يقترب من 6 جرام من الصوديوم.
من بين العناصر الغذائية الأخرى المتوافرة في الوجبة؛ البوتاسيوم بوزن 946 مللي جرام، و10 جرام من الألياف الغذائية.
مكونات وجبة الدجاج بطريقة كنتاكي
تتكون الوجبة من دجاجة كاملة، مع 2 لتر من الزيوت للقليّ، بالإضافة إلى ملعقة واحدة من طعام البابريكا، وملعقتين من ملح البصل.
علاوة على ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، وأخرى من الفلفل الأسود، بالإ ضافة إلى ملعقة كبيرة سكر بني.
وملعقة كبيرة من الملح، بالإضافة إلى بياض بيضة واحدة، من نصف ملعقة صغيرة من ملح الكرفس، وبودرة الثوم.
وكذلك نصف ملعقة من كلا من؛ البهارات المطحونة، والزعتر المُجفف، والريحان الجاف، والبردقوش المجفف.
خطوات إعداد الدجاج المقلي بطريقة دجاج كنتاكي
في الخطوة الأولى، يجب أن تقوم بتسخين القلاية إلى 176.67 درجة مئوية، ثم تقوم بخلط جميع البهارات جيدًا معًا.
ثم تقوم بمزج البهارات مع الدقيق والسكر البني والملح، بعد ذلك تقوم بغمس قطع الدجاج في بياض البيض لتغلفها قليلاً، ثم تُنقل إلى خليط الدقيق.
بعد ذلك قم بتقليب الدجاج عدة مرات وتأكد من أن خليط الدقيق ملتصق حقًا بالدجاج.
ويتم قلي الدجاج على دفعات، حيث تستغرق الصدور والأجنحة من 12 إلى 14 دقيقة، وستحتاج الأرجل والفخذان إلى بضع دقائق أخرى.
وتنضج قطع الدجاج عندما يقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء السميك 73.89 درجة مئوية.
وتستغرق تلك الوجبة 20 دقيقة على الأكثر في تحضيرها، قبل بدء الطهو، وفيما يتعلق بتجهيز الوجبة على النار، فتصل إلى 60 دقيقة.
وبعد ذلك تكون أمام وجبة جاهزة تكفي عائلة مكونة من 4 أفراد بالغين.
نصائح هامة للحصول على طعم دجاج كنتاكي المقرمش
- قم باستخدام مقلاة كبيرة من الحديد الزهر؛ لتلك الوصفة، للحصول على طعم دجاج كنتاكي والعديد من وصفات الدجاج المقلي الأخرى.
- إذا كنت تفضل الدجاج منزوع الجلد، فاستخدم منشفة ورقية لإمساك كل قطعة وإزالة الجلد منها بعد القلي.
- يمكن تقديم الدجاج مع صلصات التغميس. ملعقة من البيستو الممزوجة بالمايونيز عالي الجودة ، الزبادي اليوناني العادي مع الشبت الطازج المفروم وقشر الليمون ، أو صلصة الرانش مع لحم الخنزير المقدد المفتت هي بعض الأفكار اللذيذة.
- يمكنك مضاعفة مزيج التوابل لوقت لاحق وقم بتخزين المزيد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- بعد تغطية كل قطعة دجاج ببياض البيض ومزيج الدقيق، يجب تركهم يرتاحون لبضع دقائق حتى تجف القشور قبل أن تضع الدججا في الزيت الساخن.
قد يهمك قراءة:
- السعرات الحرارية في برجر دجاج امريكانا
- السعرات الحرارية في ستيك الدجاج
- السعرات الحرارية في الدجاج المقرمش بالرانش
- سعرات ماك
- السعرات الحرارية في الاكل الهندي