السعرات الحرارية في الدجاج المقرمش على طريقة رانش، تبدو مناسبة لمن يريد وجبة صحية ولذيذة، ومغذيّة في نفس الوقت.
وجبة الدجاج المقرمش، هي وجبة منزلية شائعة في مصر، ويتم تقديمها في الغالب مع المكرونة بالصوص الأحمر أو الخبز الطري، أو الفينو.
تعد وجبة الدجاج المقرمش، امتداد طبيعي لوجبة الدجاج البانية التي كان يتم تنفيذها في الغالب ببودرة البقسماط.
بالإضافة إلى الوجبة الرئيسية التي تتمثل في الدجاج المقرمش، هناك أيضًا الرانش، وهو عبارة عن صلصة المايونيز المُضافة للوجبة.
وخلال المقال التالي نوضح العديد من المعلومات حول وجبة الدجاج المقرمش، مثل طريقة التحضير والمكونات.
بالإضافة إلى السعرات الحرارية في تلك الوجبة، مع المغذيات الأخرى بالبروتين والألياف والكربوهيدرات التي تحصل عليها من تلك الوجبة.
السعرات الحرارية في الدجاج المقرمش بالرانش
تتوفر في الحصة الواحدة من الدجاج المقرمش بالرانش 232 سعر حراري، حيث تزن تلك الحصة ما يقترب من 250 جرام.
السعرات الحرارية في مكونات وجبة الدجاج المقرمش
وفيما يتعلق بالسعرات الحرارية لكل عنصر من مكونات وجبة الدجاج المقرمش، فنجد أن صدور الدجاج والتي تعد عنصر رئيسي في تلك الوجبة تصل إلى 130 سعر حراري.
علما بأن صدور الدجاج تكون في تلك الحالة بلا جلد، وتكون في الغالب فيليه أي خالية تمامًا من العظم، وتكون بحجم 4.8 أونصة في الحصة الواحدة.
أما الأرز المقرمش ففي الحصة الواحدة التي تتضمن ربع كوب يمكن الحصول على 65 سعر حراري منها.
وبالنسبة للجبنة البارميزان المبشورة بحجم لا يقل عن 0.06 كوب، فتحتوي على 27 سعر حراري
أما بياض البيض، الذي يصل إلى نصف جرام في الوزن الإجمالي، فيمنحك 9 سعرات حرارية، وأخيرًا صلصة الرانش، فلا تمنح أي سعرات حرارية.
وبذلك يكون الإجمالي 232 سعر حراري.
المعلومات الغذائية في وجبة الدجاج المقرمش
تتوفر العديد من المغذيات بوجبة الجاج المقرمش بالرانش، حيث يتوافر بها ما يصل إلى 3.4 جرام من الدهون.
وفيما يتعلق بالكوليسترول أو الدهون الثلاثية، فقد تصل إلى 84.9 مللي جرام، أما الصوديوم فهو يصل إلى 648.9 مللي جرام.
وبالنسبة لإجمالي الكربوهيدرات، فتصل قيمة الكربوهيدرات الإجمالية إلى 15.1 جرام، والألياف الغذائية إلى نصف جرام تقريبًا.
وأخيرًا تبلغ قيمة البروتين الغذائية الصافية في الحصة الواحدة من وجبة الدجاج المقرمش بالرانش إلى 34.4 جرام.
مكونات وجبة الدجاج المقرمش بالرانش
تتكون وجبة الدجاج المقرمش بالرانش من 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، (دجاج بانية) بالإضافة إلى عبوة واحدة على الأقل بوزن 35 جرام من خلطة صلصة الرانش.
علاوة على ذلك تحتوي الوجبة على كوبين من حبوب الأرز المقرمشة، والتي تأتي مهروسة مع الوجبة، بالإضافة إلى ربع كوب من جبن بارميزان المبشور.
كما تحتوي الوجبة للحصول على تماسك أكبر للخلطة على بياض بيضتين مخفوق.
وتحتاج الوجبة إلى 10 دقائق من التحضير، مع نصف ساعة تقريبًا من الطهي المتواصل على نار متوسطة الشدة.
ومن خلال تلك المكونات يمكن أن تكفي الوجبة أسرة مكونة من أربع أفراد.
طريقة إعداد وجبة الدجاج المقرمش بالرانش
يتم إعداد تلك الوجبة اللذيذة من خلال عدة خطوات بسيطة، في الخطوة الأولى: تقوم بخلط حبوب الأرز مع مزيج الرانش بالإضافة إلى جبن البارميزان معًا في وعاء واحد كبير.
ثم في الخطوة الثانية تقوم بغمس الدجاج في بياض البيض ثم في خليط الحبوب حتى يتم تغطيته بالتساوي بشكل تام.
وأخيرًا تقوم بترتيب الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزبدة، حيث تقوم بخبزها حتى تصبح ذهبية اللون.
وهي خطوة تستغرق ما بين حوالي 30 إلى 35 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 190 درجة مؤوية.
قد يهمك قراءة:
- كم سعره في ستيك الدجاج
- السعرات الحرارية في طاجن الدجاج بالخضروات
- سعرات شيتوس كرنشي
- السعرات الحرارية في اصابع الدجاج بالجبنة
