يعتبر طبق الريزوتو من الأطباق الايطالية الشهيرة حيث يتكون في الاساس من رز كارنارولي، وهو من الاطباق المشابهة لطبق السليق السعودي بإختلاف المكونات وطريقة التحضير والطعم.
في موضوعنا التالي سنتعرف على سعرات ريزوتو الكمأة وماهي مكونات الريزوتو وطريقة تحضيره، حيث يُباع بشكل جاهز من شركة البريمو، وهو صناعة ايطالية.
مكونات ريزوتو الكمأة من البريمو
يتكون ريزوتو الكمأة البريمو من رز كارنارولي، مسحوق الجبن [جبن (حليب، ملح، نفائح ميكروبية)، مصل الحليب، ملح]، مصل الحليب، سحوق زيت زهرة الشمس (زيت زهرة الشمس، شراب الجلوكوز، بروتين الحليب)، نكهات، فطر، ملح، بصل، مستخلص الخميرة، كمأة.
طريقة طبخ ريزوتو الكمأة من البريمو
1- اسكبي محتويات الروزيتو في 650 مل من الماء الفاتر في وعاء متوسط الحجم. لا داعي لإضافة الملح (طعمه مالح زيادة).
2- دعيه يغلي ثم اطبخي على حرارة متوسطة لمدة 15-17 دقيقة بدون تغطية الوعاء.
3- حركي الروزيتو من فترة لأخرى حتى انحسار الماء ثم قدميه.
4- بإمكانك إضافة رقائق الفلفل الحار والجبن والخضروات وقطع الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة.
سعرات ريزوتو الكمأة من البريمو
تبلغ السعرات الحرارية في ريزوتو الكمأة حوالي 620 سعره حرارية لكل الكمية التي في العبوة بعد طبخها، والتي تكفي لشخصين.
ويبلغ اجمالي الدهون 8.4 جم، و 2.6 جم دهون مشبعة، وتحتوي كامل الكمية على 118 جم كربوهيدرات و12.6 جم سكريات، كما تتضمن تلك الكمية مقدار 16.6 جم بروتين.
ويحتوي طبق الريزوتو بالكماة بعد الطبخ على ملح بمقدار 4.4 جرام وهي تساوي 1760 ملجم صوديوم.
تعرفي على كم سعره في ريزوتو بالجبن أو سعرات رز ابوكاس