من بين أبرز الوجبات المثالية، الصحية، والشهيّة في ذات الوقت، بيتزا الباذنجان، حيث أن السعرات الحرارية في بيتزا الباذنجان، معتدلة، ولا تمنح الكثير من الطاقة الزائدة.
وبيتزا الباذنجان، هي أحد أنواع البيتزا التي تعتمد على الخضروات، بشكل أساسي، كما أنها سريعة التحضير، حيث تصل لخمس دقائق فقط.
وسريعة في الطهي، حيث يمكن أن تكون جاهزة خلال اثنتي عشرة دقيقة، وهو زمن قياسي مقارنة بالوجبات الأخرى.
وفي المقال التالي نستعرض قيمة السعرات الحرارية في بيتزا الباذنجان، مع شرح وتفصيل لكل مكوناتها، وعدد السعرات بها.
بالإضافة إلى طريقة التحضير، لتلك الوجبة، والمعلومات الغذائية، والعناصر المتوافرة ببيتزا الباذنجان.
السعرات الحرارية في بيتزا الباذنجان
تصل عدد السعرات الحرارية في وجبة البيتزا بالباذنجان إلى 476.4 سعر حراري، بمعدل 119.1 لكل حصة من حصص الوجبة الأربعة.
السعرات الحرارية في مكونات بيتزا الباذنجان
في البداية نتحدث عن مكونات بيتزا الباذنجان والتي يمكن من خلالها تحضير وجبة تكفي 4 أفراد بالغين.
تتكون الوجبة من 4 باذنجان، بقطر 3 بوصة في المتوسطة، على أن تكون كل ثمرة باذنجان مُقشرة ومُقطعة إلى 4 شرائح بسُمك نصف بوصة.
ويُضاف إلى ذلك 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
علاوة على ذلك يتم إضافة كوب صلصة مكرونة، ونصف كوب جبن موزاريلا مبشور بشكل جزئي، كما يمكن زيادة النكهة بإضافة بعض أوراق الريحان إلى الخليط.
ولكن ماذا عن السعرات الحرارية لوجبة بيتزا الباذنجان؟
بعد أن تناولنا الكميات المطلوبة لإنتاج بيتزا الباذنجان التي تكفي 4 أفراد، نتناول السعرات الحرارية في كل مكوّن من تلك المكونات.
في جبنة الموزاريلا المبشورة، يتواجد 168 سعر حراري، أما زيت الزيتون يوفر 160 سعر حراري.
فيما يوفر الباذنجان الطازج المقشر الموجود في الوجبة نفسها 120 سعر حراري.
بالنسبة لصلصة المارينارا أو صلصة الطماطم التي يتم دهنها على البيتزا فهي توفر 36 سعر حراري.
ومن خلال الفلفل الأسود والملح، يمكن الحصول على 4 سعرات حرارية فقط، دون أي تأثير للملح على السعرات.
المعلومات الغذائية لمكونات بيتزا الباذنجان
تتكون وجبة بيتزا الباذنجان من العديد من العناصر الغذائية والتي تشمل الدهون، والكوليسترول.
علاوة على الصوديوم، والكربوهيدرات الألياف الغذائية والبروتين.
ولكن أكبر عنصر غذائي في تلك الوجبة هي الكربوهيدرات والتي تصل إلى 35.6 جرام، ثم الدهون بوزن 30 جرام.
ثم البروتين المتوافر في الباذنجان بوزن 14.7جرام، والألياف الغذائية بوزن 14.8 جرام.
وبالنسبة لمستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الوجبة فلا تتجاوز 15 مللي جرام، وكذلك الصوديوم 1.8 جرام.
طريقة تحضير بيتزا الباذنجان
قبل بدء تحضير الوجبة، يجب تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 218.3 درجة مؤوية.
ثم في الخطوة الأولى لتجهيز البيتزا، تقوم بدهن جانبي الباذنجان بالزيت ثم تضع الملح والفلفل.
في الخطوة التالية، تقوم بترتيب ووضع الباذنجان على عجينة البيتزا، قبل وضعها في الفرن.
خلال الخبز، يجب التأكد من أن اللون تحول إلى اللون البني، وشبه طري، وغالبا ما يستغرق ذلك من 6 إلى 8 دقائق.
بعد ذلك يمكن أن تقوم بنثر ملعقة كبيرة من صلصة المكرونة على كل شريحة من شرائح الباذنجان التي قمت بوضعها على البيتزا.
ثم بعد ذلك تقوم بوضع الجبن المبشور فوق البيتزا بشكل عام، لكن يجب الاستمرار في الفرن حتى يذوب الجبن تماما.
في الغالب تستمر تلك الخطوة من 3 إلى 5 دقائق، ويتم تقديم البيتزا ساخنة، وتكفي 4 أفراد في الغالب.
للمزيد:
