أنس هو كاتب محتوى متخصص في مجال التغذية وتحليل السعرات الحرارية. بدأ اهتمامه بهذا المجال منذ سنوات عندما لاحظ صعوبة وصول المستهلك العربي لمعلومات غذائية دقيقة وواضحة. ومن هنا جاء شغفه بتحويل الأرقام الجافة والمصطلحات المعقدة الموجودة على الملصقات الغذائية إلى محتوى مبسط يناسب الجميع. يركز أنس في كتاباته على تحليل القيم الغذائية للمنتجات الشائعة، مثل الأطعمة المعلبة والمشروبات والمأكولات السريعة، بالإضافة إلى تقديم مقارنات عملية تساعد القارئ على اتخاذ قرارات صحية واعية. يعتمد دائمًا على بيانات الشركات المنتجة، والمراجع الرسمية، والدراسات العلمية الموثوقة لضمان دقة المعلومات، مما يجعل مقالاته مرجعًا مفيدًا لكل من يهتم بحياته الصحية. يشارك أنس مقالاته عبر موقع "اي ام دايتر" ليكون مصدرًا موثوقًا للباحثين عن الوعي الغذائي باللغة العربية. هدفه الأساسي هو رفع الوعي الصحي وتبسيط المعلومات الغذائية، مع التأكيد على أن محتواه تثقيفي بحت وليس بديلًا عن استشارة طبية.