سعرات الخضروات والفواكه

البرتقال، أحد أشهر الفواكه الحمضية اللذيذة، والتي تحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما فيها القدرة الكبيرة على تعزيز المناعة. بالإضافة إلى الحد من علامات الشيخوخة، ومنع السرطان ،…

استخدامات متعددة للبقدونس وفوائد صحية غزيرة البقدونس أحد أكثر أنواع الأعشاب استخداما حول العالم في العديد من الوجبات الغذائية. وتستخدم ورقة البقدونس، والبذور؛ لصناعة العديد من الأدوية. يستمد البقدونس اسمه…

نشا البطاطس ودقيق البطاطس.. ما الفارق بينهما؟! تعد البطاطس رابع أكثر المحاصيل استهلاكًا في العالم، بعد الأرز والقمح والذرة، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. تاريخيًا، تناول الأمريكيون البطاطس، منذ خمسينيات القرن…

فوائد السمسم والفوائد الصحية لزيت السمسم والاستخدامات المختلفة له السمسم ، (سيساموم indicum)، الذي يُزرع على نطاق واسع في معظم المناطق المدارية وشبه المدارية والجنوبية من العالم. ورائحة وطعم بذور…

الثوم عبارة عن عشب يزرع حول العالم، من عائلة البصل والكراث. ويُعتقد أن موطنه الأصلي سيبيريا في شمال روسيا، ولكنه امتد إلى أجزاء أخرى من العالم منذ أكثر من 5000…

زيت الذرة ، عبارة عن زيت طهي شائع قليل الدسم وذو نكهة خفيفة. وبالإضافة إلى استخدامه كزيت للطبخ، فإنه يستخدم غالبًا في الخبز وأحيانًا في الضمادات، وأحيانا أخرى كمستحضرات تجميل.…

جوز الهند تعتبر أحد العجائب في عالم النبات، والعجيب في أمر جوز الهند، أن الإفادة ليست من الثمرة وحدها، بل من الشجرة بالكامل، وزيتها ومائها. الاسم العلمي لجوز الهند هو…

البصل و مسحوق البصل من أشهر وأقدم النباتات والمحاصيل الزراعية استخدامًا على وجه الأرض، حيث كان أول من استخدمه هم الفراعنة. وفي مصر القديمة، كانوا يقدسون البصل ويستخدمونه في طقوس الدفن.…

الفانيليا أو الفانيلا كما تنطقوها فبخلاف استخدامها في المخبوزات فإن الفانيليا لها العديد من الاستخدامات الطبية كما تعد الفانيليا أكثر بكثير من مجرد عنصر نكهة لذيذة في المخبوزات. كما أن…

الفراولة هي أحد أشهر الفواكه وأكثرها شيوعًا في أنحاء الوطن العربي. سواء كنت تتناول شرائح من تلك الثمرة اللذيذة أو تشربها في شكل عصير، فإنك تحصل على غذاء مُشبع ومنخفض…