تستخدم الكولا بشكل رئيسي كأحد التوابل مع الصودا في المشروبات الغازية، ولكن أيضًا يمكن مضغ أو تناول الكولا في الاحتفالات التقليدية.
في حين أن الكولا تكون أكثر شيوعًا عند استخدامها كنكهة طبيعية، لكن بدأت فوائده الطبية في جعله مكملاً غذائيًا شهيرًا.
في هذا السياق يمكن العثور على الكولا في مشروبات الطاقة، والمكملات الغذائية، ومعززات الأداء.
ما هي الكولا ؟
الكولا عبارة عن نبات عشبي معمر صغير من الأراضي الرطبة في آسيا يمكن أن يكون له تأثيرات ملحوظة على الجسم عند تناوله.
تم استخدام الكولا في الهند القديمة وأفريقيا والصين لخصائصها الطبية القوية.
ينمو النبات في المناطق المدارية الرطبة ويحمل زهرة صغيرة بيضاء أو وردية من ورقة تبدو وكأنها نصف قمر.
هذه الأوراق الغريبة هي الجزء الأكثر قيمة من النبات وتستخدم بشكل شائع في طب الأعشاب.
يمكن تحويلها إلى جل، كريمات، مكملات غذائية، مراهم، وأشكال أخرى للمساعدة في العديد من الأمراض من القلق إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
استخدامات الكولا
يعد الكولا عنصرا أساسيا بين بعض البلدان الأفريقية، ويشتهر بتأثيره باعتباره منبهات الجهاز العصبي المركزي.
في غرب أفريقيا يتم مضغ الكولا خلال الاحتفالات والطقوس الدينية، ويتم استخدامه كتوابل في العالم الغربي.
الكولا مفيد أيضا كمادة مضافة في مشروبات الطاقة وتعزيز الأداء. في بعض الحالات، يتم استخدامه في شكل مسحوق.
الحقائق الغذائية للكولا
الكولا غنية بكثير من عناصر الطاقة مع المواد الغذائية.
تحتوي ثمرة الكولا المتوسطة على حوالي 2 إلى 3 بالمائة من الكافيين و 1 إلى 2 بالمائة من الثيوبرومين، وكلاهما يعمل كمنشط عند استهلاكه.
تحتوي الكولا أيضًا على أعلى نسبة رطوبة، ودهون خام، ومحتويات ألياف خام تبلغ 66 و 5.71 و 7.13٪.
علاوة على ذلك، فهي غنية بالمغذيات الدقيقة التي تشمل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
فوائد الكولا الصحية
تشمل الفوائد الصحية للكولا، قدرتها على منع تساقط الشعر، وتسريع التئام الجروح، والمساعدة في العناية بالبشرة.
كما تتضمن الفوائد الصحية؛ تعزيز الإدراك، وتهدئة الاضطرابات العصبية، وتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي، وحماية القلب، وتعزيز المزاج.
علاج مرض الزهايمر
أظهرت دراسة بحثية في مجلة الطب البديل والتكميلي المبني على الأدلة وفقًا لنظام الطب الهندي القديم، أن الكولا هي واحدة من أهم الأعشاب المجددة للخلايا العصبية والدماغية.
عشبة الكولا قادرة على زيادة الذكاء وطول العمر والذاكرة.
العناية بالجلد
عشبة الكولا غنية بالمواد المضادة للاكسدة وتحتوي على مادة صابونين الكيمائية التي تحسن مظهر البشرة.
العديد من شركات مستحضرات التجميل والأدوية مهتمة بها بسبب قدرتها على تقليل ظهور الندبات والتجاعيد وغيرها من الشوائب.
وفقًا للبحث، فإن الكولا فعّالة أيضًا في علاج الجروح والحروق والندبات الضخمة.
تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن استخدام الكولا أو مكوناتها قد يكون مفيدًا في علاج الصدفية وتصلب الجلد.
تعزيز الدورة الدموية
يلعب الكولا في الواقع دورين مهمين في الجهاز الدوري، حيث يمكن للمستخلص النباتي حماية وتقوية جدران الأوعية والشعيرات الدموية، مما يمنع تسرب الدم ويحسن الدورة الدموية.
كما أن الكولا تحفز تدفق الدم، مما يزيد من الأوكسجين في أجزاء مختلفة من الجسم وأجهزة الجسم الهامة.
يخفف من أعراض الصدفية
يمكن لكولا أن تمنع تكاثر خلايا الجلد، وعلى الرغم من أنه ليس فعالًا، إلا أنه يمكن استخدامه كأداة مساعدة في توفير الراحة من أعراض الصدفية.
الكولا يمنع تجلط الدم
يساعد غوتو كولا على منع تجلط الدم، وكعلاج عشبي قد يساعد في التخفيف من أعراض تجلط الدم، والذي يعرف باسم تخثر الدم في الأوعية الدموية.
علاج القلق والاكتئاب
يمكن أن يكون للكولا تأثير إيجابي على مشكلات القلق حيث أنه يخفض هرمون التوتر والكورتيزول ويزيد من مستويات السيروتونين والدوبامين.
وهو ما يقلل بشكل فعال من تواتر وشدة نوبات القلق والحلقات في مجموعة من الأشخاص الذين عانوا من بعض أشكال GAD (اضطراب القلق العام).
والخصائص المضادة للالتهابات لهذه العشبة يمكن أن تقلل من علامات الاكتئاب واليأس.
يعزز الإدراك
تناول الكولا له تأثير إيجابي على الدورة الدموية، مما يؤدي إلى زيادة الأوكسجين في المخ والسماح بتحسين الإدراك.
والآثار المضادة للأكسدة لهذه العشبة هي أيضًا مسؤولة إلى حد ما؛ لأنها يمكن أن تحفز المسارات العصبية عن طريق القضاء على البلاك والجذور الحرة من الدماغ.
يمنع الاضطرابات العصبية
يمتلك الكولا نشاط مزيل القلق، يُساعد على تخفيف التوتر وتحسين الحالة المزاجية والحث على النوم، وبالتالي تهدئة الجهاز العصبي.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات مثل الصرع، يمكن أن يكون لها تأثير قوي على وشدة الحالات إذا ما تم تناولها بانتظام.
يحسن الذاكرة
تم استخدام استخراج الكولا تقليديا لتحسين الذاكرة في الهند، وتؤكد الدراسات التي أجريت على فئران أنه يحتوي على خاصية معززة للذاكرة.
وبالتالي يمكنه إبطاء آثار مرض الزهايمر والفصام والخرف.
يعزز الأيض
أحد التأثيرات الفريدة للكولا هو تعزيز عملية الأيض، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى محتواه من الكافيين، وهو ما يمنحه قدرته على تحفيز الجسم وزيادة معدل ضربات القلب.
على الرغم من أن هذا قد يكون خطيرًا على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، إلا أنه يمكن أن يوفر دفعة استقلابية ضرورية لذوي الأيض البطيء.
يوفر مواد مضادة للسرطان
وفقًا لبحث أجراه عام 2009 قسم الكيمياء بجامعة ساذرن الجنوبية باتون روج، تحتوي الكولا على مركبات نشطة بيولوجيًا يمكن أن تحفز موت الخلايا السرطانية.
تعزيز الجهاز المناعي
تحتوي جذور شجرة الكولا وجذعها وأوراقها على مركبات متطايرة يمكنها منع بعض الالتهابات البكتيرية في جسم الإنسان.
تشمل هذه الالتهابات البكتيرية المسؤولين عن التسبب في مجموعة واسعة من الأمراض التنفسية مثل التهاب الشعب الهوائية.
توفر مستخلصات الكـولا في معظم المتاجر الصحية، ولكن لم يتم ربط المكسرات نفسها مباشرة بهذه الفائدة الطبية.
فقدان الوزن
على الرغم من أن الكافيين معروف منذ فترة طويلة بأنه مثبط للشهية إلى حد ما، فقد تم ربط مستخلصات الكـولا أيضًا بزيادة حرق الدهون في الجسم.
الآثار السيئة للكولا
الكولا وضغط الدم
أولئك الذين يشربون الكثير من الكـولا قد يواجهون مشكلة صحية تتمثل ارتفاع ضغط الدم، وهو ما يرتبط بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وتعانى النساء اللائي شربن مشروب كولا واحد يومياً من زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم لديهن.
يقول الباحث وولفجانج وينكلماير، دكتوراه في الطب، من جامعة بريغهام ومستشفى النساء بجامعة هارفارد في بوسطن، وتزايد هذا الخطر مع احتساء النساء المزيد من الكـولا اليومية.
يقول الباحث “لقد وجدنا علاقة بين استهلاك مشروبات الكولا، سواء أكانت منتظمة أو غير ذلك، وزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم”.
نكهة الكولا في المياه الغازية
تطورت الكولا كمشروب غازي لأول مرة في عام 1886، لتصبح علامة الصودا الأكثر مبيعًا في العالم، ولهذا المشروب الشائع العديد من الآثار السلبية، منها:
انخفاض حركة الحيوانات المنوية
في مارس 2010، كشفت دراسة دانمركية تُظهر أن الرجال الذين شربوا 32 أونصة من الكـولا يوميًا يمكنهم تقليل عدد الحيوانات المنوية لديهم بنسبة تقارب 30 في المائة.
ارتفاع مستوى السكر
يحذر الأطباء وخبراء التغذية من استهلاك كميات كبيرة من المشروبات الغازية بسبب ارتفاع مستويات السكر.
خلال أول 20 دقيقة من تناول المياع الغازية بنكهة الكـولا، يقوم الجسم بتجميع ما يعادل 10 ملاعق صغيرة من السكر، مما تسبب في ارتفاع السكر في الدم وإفراز الأنسولين الهائل من البنكرياس.
في غضون 60 دقيقة من شرب الصودا ، مر السكر والأنسولين عبر الجهاز الهضمي.
يؤدي هذا إلى “تحطم”، أو عدم القدرة على التحمل، حيث تم امتصاص السكر وحرقه سريعًا من أجل الطاقة.
السعرات الحرارية في الكولا
تحتوي زجاجة كوكاكولا على 240 سعرة حرارية فارغة.
وتعرف المعاهد الوطنية للصحة السعرات الحرارية الفارغة بأنها تلك التي تأتي من السكريات المضافة أو الدهون الصلبة.
ولا يحتوي هذا المشروب على فيتامينات أو معادن أو بروتين أو ألياف، بل تشير الأبحاث إلى أن تناول مشروبات الكـولا قد يؤدي في الواقع إلى انخفاض المعادن في الجسم.
شاهدوا دليل السعرات الحرارية في المشروبات الغازية
الكولا دايت
إذا تحولت إلى شرب الكولا الدايت بدلاً من الكولا العادية للحفاظ على الوزن أو فقده، فقد تحتاج إلى إعادة التفكير في هذا الخيار.
صحيح أن كولا الدايت تحتوي على سعرات حرارية أقل وسكر أقل، وهذا من الناحية النظرية يساعدك على إنقاص وزنك، ولكن المكونات الموجودة في حمية الكـولا قد يكون لها تأثير معاكس.
المحليات الصناعية الموجودة في بعض الكولا الحمية، تتحيايل على جسمك ، مما يسبب لك الإفراط في تناول الطعام واختيار الأطعمة الأقل صحية.
المحليات قد تسبب أيضا في الغازات والانتفاخ، كما أنها قد تؤدي إلى زيادة الشهية، شهيتك الإفراط في تناول الطعام لأنك لا تشعر بالرضا.
بعض المشروبات التي تحتوي على كولا
حجم دجاج طازج١٢٠٠واحد منه صدر دجاج بدون جلد معدن مسلوق كم سعرات
أهلاً شيمي، شوفي الموضوع التالي راح تلقي الجواب: السعرات الحرارية في الدجاج