السعرات الحرارية في البلطي المشوي بالجبنة البارميزان، تبدو متوسطة في طبق لذيذ وشهي، وسريع التحضير.
وبشكل عام، فإن تضمين الأسماك في خطة وجباتك الغذائية أمر ينصح به خبراء التغذية والصحة معًا.
وخلال المقال التالي نستعرض العديد من المعلومات حول وجبة البلطي المشوي بالجبنة البارميزان، مثل مكوناتها، والسعرات الحرارية بها.
بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية داخل كل مكون من مكونات الوجبة، وطريقة التحضير، والقيم الغذائية بالوجبة.
السعرات الحرارية في البلطي المشوي بالجبنة البارميزان
تصل السعرات الحرارية في وجبة البلطي المشوي بالجبنة البارميزان إلى 708.4 سعر حراري، بمعدل 177.1 سعرة لكل حصة من الوجبة.
مكونات وجبة البلطى المشوي بالجبنة البارميزان
تتكون الوجبة بشكل رئيسي من السمك البلطي المشوي بحوالي 1800 جرام من السمك الفيليه، مع كوب كامل من جبن البارميزان.
كما تتضمن الوجبة 8 ملاعق كبيرة من الزبدة، و8 ملاعق صغيرة من المايونيز قليل الدسم، علاوة على 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
وملعقتين صغيرتين من الريحان المجفف، ومثلهم من الفلفل الأسود المطحون، علاوة على 2 ملعقة صغيرة من مسحوق بصل، وكذلك بذور الكرفس.
تفاصيل السعرات في السمك البلطي بالجبن
تأتي السعرات الحرارية في تلك الوجبة بشكل رئيس من خلال السمك البلطي المشوي، والذي يوفر 332 سعر حراري في كامل الوجبة.
أما الزبدة المملحة، فهي تحتوي على 204 سعر حراري، ويحتوي الجبن البارميزان المبشورة بوزن ربع كوب تقريبا 107 سعرة.
فيما يحتوي المايونيز على 102 سعر حراري، أما باقي المكونات من عصير الليمون، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود، والريحان، فلا تحتوي على أي سعر حراري.
القيم الغذائية في وجبة البلطي المشوي بالجبن
بخلاف السعرات الحرارية الموجودة في الوجبة، هناك العديد من القيم الغذائية الخاصة بالوجبة، مثل الدهون التي تصل لـ 42 جرام.
وفيما يتعلق بالكوليسترول والدهون الثلاثية، والذي يأتي من السمك والجبن بشكل أساسي فيصل وزنه إلى 253.6 مللي جرام.
أما الصوديوم والأملاح فهي تحتوي على 930.4 مللي جرام، وبالنسبة لإجمالي الكربوهيدرات الذي يتوفر من الجبن، فيصل إلى 4.8 جرام.
وبالنسبة للبروتين والذي يأتي من الأسماك بشكل رئيس يصل لـ 78.4 جرام.
طريقة تحضير السمك البلطي بالجبن
في بداية التحضير، يجب عليك أن تقوم بتسخين شواية الفرن، ثم تقوم بدهن مقلاة الشوي أو الصينية برقائق الألمنيوم.
على جانب آخر، وفي وعاء صغير، قم بخلط جبنة البارميزان والزبدة والمايونيز وعصير الليمون معًا.
وفي تلك المرحلة تقوم بتتبيل الريحان المُجفف والفلفل ومسحوق البصل وملح الكرفس، مع الخلط جيدا، ثم توضع جانبًا.
في الخطوة التالية تقوم بترتيب الشرائح في طبقة واحدة على الصينية المُجهزة، حيث تقوم بشيّ بضع بوصات من الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
وخلال عملية الطهي، يجب أن تقوم بتقليب شرائح الفيليه، مع تركها في الفرن لدقيقتين إضافيتين.
ثم بعد ذلك، يمكن أ، تقوم بإخراج السمك الفيليه من الفرن مع تغطيتها بخليط جبن البارميزان على الجانب العلوي.
ثم تبدأ في عملية الشيّ، لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تحمر الطبقة العلوية وتتشقق الأسماك بسهولة باستخدام شوكة.
في تلك المرحلة يجب الحرص بشدة على على عدم الإفراط في طهي السمك.
ويتم تقديم الوجبة ساخنة، ويفضل أن يتم تقديمها مع البروكلي والأرز البني، وتكفي الوجبة في العادة عائلة كاملة مكون من 4 أشخاص.
تستغرق الوجبة 5 دقائق للتحضير، و10 دقائق كاملة للطهي.