حليب مبخر السعودية ماهي المكونات الغذائية فيه؟ يتم صناعة حليب السعودية المبخر من بودرة الحليب البقري المجفف ومنزوع الدسم، حيث تم اضافة الماء له ودهن الحليب ومستحلب ليسثين الصويا ليساعد على مزج دهن الحليب بالماء ليعطي قواماً متجانساً.
ومن ثم تم اضافة مواد مثبتة (كاراجينان) ومضادات الأكسدة واخيراً فيتامين D.
فيما يلي سنتعرف على أهم السعرات الحرارية الخاصة بهذا الحليب، والقيم الغذائية التفصيلية الخاصة به بشكل تفصيلي.
السعرات الحرارية في حليب مبخر السعودية
يحتوي حليب السعودية المبخر على 47 سعرة حرارية في 35 مل من الحليب المبخر، حيث تلك الكمية تكفي لعمل كوب من الشاي والحليب
كما ننوّه بأن نسبة الدهون عالية وهي حوالي 57.4% من اجمالي السعرات الحرارية، علماً بأن مصدر الدهون هو حليب البقر، أي مصدر طبيعي ونسبة الكربوهيدرات هي 25.5%، ونسبة البروتين 17%، وهو مناسب لمتبعي حمية قليلة الكاربوهيدرات وحمية منخفضة البروتين.
وهو من السوائل والأطعمة منخفضة الصوديوم ولايحتوي على أي دهون مشبعة، ولكن يحتوي على 5% من الاحتياج اليومي من الكوليسترول
تتوزع السعرات بالجرامات ما بين كربوهيدرات 3 جم، وبروتين 2 جم، ودهون 3 جم، ودهون مشبعة 1.8 جم، وهناك كوليسترول 15 ملجم، وصوديوم 15 ملجم، وسكر 3 جم.
يحتوي المنتج كذلك على فيتامين د بمقدار 15 وحدة، وكالسيوم بمقدار 33 وحدة.
معلومات مهمة عن الحليب المبخر
يعتبر الحليب المبخر طازج، ويتجانس الحليب بعد أن تتم إزالة 60% من المياه من الحليب ويتم تبريد المنتج، ومعالجته، وتعبئته، وتعقيمه. وهو معقم تجارياً 240 -245 فهرنهايت (115-118 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة. ويتغير قليلا ليشبه الكراميل بسبب عملية ارتفاع الحرارة، ويكون لونه اغمق قليلا من لون الحليب الطازج. وعملية التبخير تركز القيمة والطاقة الغذائية للحليب، بحيث لو احضرنا حليب طازج وحليب مبخر بنفس الوزن سيحتوي الحليب المكثف على طاقة غذائية أكثر من الحليب الطازج.
يكمن الفرق بين الحليب المجفف والحليب الطازج في أن عملية التسخين للحليب المجفف تؤدي إلى خسارة بعض الفيتامينات والأملاح التي يعاد إضافتها فيما بعد. بينما يعالج الحليب الطازج على حرارة عالية لفترة قصيرة (الحليب المبستر أو حليب UHT) فيخسر عناصر غذائية اقل.
مكونات حليب مبخر السعودية
- ماء
- حليب مقشود مجفف (حليب بقري)
- دهن الحليب (بقري)
- ليسيثين الصويا إي 322
- مثبت E407 (كاراجينان)
- إي 339 i أحادي فوسفات الصوديوم (مضاد أكسدة)
- إي 339 ii ثنائي فوسفات الصوديوم (مضاد أكسدة)
- 15 وحدة دولية فيتامين د
ملاحظات على حليب السعودية المبخر
- حليب مبخر مصنوع من حليب بقر مجفف، يعطي الشاي والقهوة طعماً غنياً وكريمياً
ملاحظات على حليب مبخر السعودية
- حليب مبخر السعودية غير مناسب لمن يعانون من حساسية الحليب أو حساسية الصويا.
- لا يحتوي على أي سكريات مضاف.
- رُج العبوة جيداً قبل الفتح.
- يُخزن بين درجة 5 مئوية و 25 درجة مئوية.
- يُحفظ مبرداً بعد الفتح، ويُستهلك خلال 3 أيام.
- أُنتج حليب السعودية المبخر في المملكة العربية السعودية من قبل الشركة السعودية لمنتجات الألبان والأغذية (سدافكو)
تعرفوا على السعرات الحرارية في حليب السعودية العلامة الذهبية و حليب السعودية للاطفال
أنواع أخرى من الحليب المبخر والمكثف
- حليب بوك المركز
- حليب المراعي مبخر
- حليب الخير مبخر
- حليب محلى لونا
- حليب لونا مركز
- حليب نستله سكويزي بالشوكولاته
