في السنوات الأخيرة، أصبحت صواني الحلويات وتوزيعات العيد الجاهزة من المخابز الحديثة والمحلات المتخصصة هي الخيار الأول للعائلات في السعودية والخليج. لا تكاد تخلو زيارة عائلية من بوكس حلويات من سعد الدين، أو صينية بيتي فور من الجونة ومذاق الملكة، أو كنافة وبسبوسة من سنابل السلام، أو حتى كليجا من ركن القصيم. ولكن مع هذا التنوع اللذيذ، يأتي التحدي الأكبر: كم سعرة حرارية في حلويات هذه المحلات؟
نحن في موقع اي ام دايتر نعلم أنك لا تملك الوقت لحساب الجرامات وسط زحمة العيد. لذلك، أعددنا لك هذا الدليل الأضخم والأكثر شمولاً لمعرفة السعرات الحرارية في حلويات أشهر المخابز والبراندات الحديثة للقطعة الواحدة، لتستمتع بضيافة العيد بوعي تام.
إخلاء مسؤولية (Disclaimer): السعرات الحرارية متوسطات تقريبية
نود التنويه في موقع اي ام دايتر إلى أن جميع الأرقام والسعرات الحرارية المذكورة في هذا المقال هي متوسطات تقريبية (Averages).
بما أن الحلويات والمخبوزات في المحلات الكبرى (مثل حلويات سعد الدين، الجونة، سنابل السلام، الصالحية، ركن القصيم، وشوكولاين) تُصنع وتُحشى بطرق تختلف نسبياً من فرع لآخر، فإن وزن الحبة وكمية السمن والشيرة قد تتفاوت. لقد قمنا بحساب هذه السعرات بناءً على المكونات الأساسية للقطعة متوسطة الحجم لنوفر لك المرجع الأدق لتتبع نظامك الغذائي.
السعرات الحرارية في الكنافة والبسبوسة (سعد الدين، سنابل السلام، وحبيبة)
لا يمكن أن تكتمل المناسبات السعيدة دون صينية كنافة نابلسية ممتدة بالجبن، أو بسبوسة غارقة بالشيرة من أشهر المحلات مثل حلويات سعد الدين، حلويات حبيبة، وسنابل السلام. السعرات هنا تعتبر مرتفعة جداً، وإليك الحسبة التقريبية للحصة الواحدة (100 جم للكنافة، 50 جم للبسبوسة):
| الكنافة والبسبوسة (سعد الدين، سنابل السلام، حبيبة) | المكونات الأساسية والحشوة | الكمية المعتادة | السعرات الحرارية التقريبية |
| الكنافة النابلسية (خشنة أو ناعمة) | جبن عكاوي/نابلسي، سمن، شيرة | قطعة متوسطة (100 جم) | 350 – 420 سعرة حرارية |
| الكنافة بالقشطة | شعيرية كنافة، قشطة، فستق، شيرة | قطعة متوسطة (100 جم) | 340 – 380 سعرة حرارية |
| البسبوسة السادة / بالمكسرات | سميد، سمن، مكسرات، شيرة | قطعة مربعة (50 جم) | 160 – 210 سعرة حرارية |
| البسبوسة بالقشطة | طبقتين سميد بينهما قشطة طازجة | قطعة مربعة (60 جم) | 220 – 250 سعرة حرارية |
| بسبوسة اللوتس أو النوتيلا | كريمة اللوتس أو الشوكولاتة | قطعة مربعة (60 جم) | 260 – 290 سعرة حرارية |
السعرات الحرارية في البقلاوة والحلويات الشرقية (سعد الدين والصالحية)
تتنافس محلات مثل حلويات سعد الدين، الدبلوماسي، وحلويات الصالحية في تقديم البقلاوة والمبرومة بأحجام (ميني) تناسب الضيافة. إليك السعرات التقريبية للقطعة الواحدة:
| نوع الحلوى الشرقية (سعد الدين، الصالحية، الدبلوماسي) | المكونات الأساسية | الكمية | السعرات الحرارية التقريبية |
| بقلاوة بالفستق / الكاجو (ميني) | رقائق، فستق/كاجو، سمن، شيرة | حبة واحدة | 80 – 110 سعرة حرارية |
| المبرومة بالفستق | خيوط كنافة، فستق كثيف، شيرة | حبة واحدة | 120 – 140 سعرة حرارية |
| عش البلبل بالفستق / الصنوبر | كنافة، سمن، مكسرات، شيرة | حبة واحدة | 90 – 110 سعرة حرارية |
سعرات البيتي فور والمخبوزات الخفيفة (الجونة، روز، ومذاق الملكة)
إذا كنت من عشاق البيتي فور الذي يذوب في الفم، فإن صواني الجونة، حلويات روز، ومذاق الملكة هي ما ستصادفه غالباً. السعرات تعتمد بشكل كبير على الزبدة ونوع التغطية:
| نوع المخبوزات (الجونة، روز، مذاق الملكة، نعمة) | المكونات والحشوة | الكمية | السعرات الحرارية التقريبية |
| البيتي فور السادة (Petit Four) | دقيق، زبدة، فانيليا | حبة واحدة | 60 – 75 سعرة حرارية |
| البيتي فور المغطى بالشوكولاتة | بيتي فور مغمس بشوكولاتة الحليب | حبة واحدة | 85 – 100 سعرة حرارية |
| غريبة الفستق / اللوز | دقيق، سمن، مزينة بحبة مكسرات | حبة واحدة | 130 – 150 سعرة حرارية |
| تارت الفواكه الميني (Mini Tart) | بسكويت زبدة، كاسترد، فواكه | حبة واحدة | 110 – 130 سعرة حرارية |
السعرات الحرارية في حلويات ركن القصيم والمهنا
لا ننسى الطابع المحلي الأصيل الذي يطغى على العيد، حيث تبرز أسماء مثل ركن القصيم وحلويات المهنا كخيار أول لعشاق الكليجا والمعمول:
| الحلويات المحلية (ركن القصيم، المهنا) | المكونات الأساسية | الكمية | السعرات الحرارية التقريبية |
| الكليجا القصيمية (ميني ضيافة) | دقيق بر، دبس، هيل، ليمون أسود | حبة ميني | 110 – 130 سعرة حرارية |
| معمول التمر بالبر | دقيق بر، معجون التمر، زبدة/سمن | حبة واحدة | 90 – 110 سعرة حرارية |
| الشابورة الحلوة / الكعك | دقيق، سكر، سمسم، حبة بركة | شريحة واحدة | 70 – 90 سعرة حرارية |
السعرات في شوكولاتة التوزيعات (شوكولاين، قطوف وحلا، وكارميه)
“توزيعات العيد” هي السمة الأبرز اليوم، ومحلات مثل قطوف وحلا، شوكولاين، كارميه (Carmé)، توفر خيارات لا حصر لها من الشوكولاتة. إليك متوسط سعرات الحبة:
| شوكولاتة وتوزيعات (شوكولاين، قطوف وحلا، كارميه) | نوع الحشوة | الكمية | السعرات الحرارية التقريبية |
| شوكولاتة سادة مغلفة | كاكاو وحليب فقط | حبة واحدة | 55 – 65 سعرة حرارية |
| شوكولاتة محشوة بالويفر والمقرمشات | شوكولاتة، مقرمشات خفيفة | حبة واحدة | 65 – 80 سعرة حرارية |
| شوكولاتة بحشوة الكراميل أو زبدة البيكان | شوكولاتة، حشوات عالية الدسم | حبة واحدة | 80 – 95 سعرة حرارية |
| كرات الترافل (Truffles) | جناش الشوكولاتة الثقيل | حبة واحدة | 70 – 90 سعرة حرارية |
نصائح “اي ام دايتر” لتناول حلويات العيد بوعي
لأن التشكيلات في هذه المحلات تكون مغرية جداً، قد تجد نفسك تتناول عدة قطع مختلفة دون أن تشعر! لتجنب ذلك:
تقاسم الكنافة والبسبوسة: قطعة الكنافة العادية تحتوي على حوالي 400 سعرة، قم باقتسامها مع أحد أفراد العائلة لتحصل على الطعم الرائع بنصف السعرات.
الميني هو صديقك: اختيار حبة كليجا ميني من ركن القصيم أو بيتي فور صغير من الجونة يوفر لك الطعم الرائع بنصف السعرات الحرارية.
القهوة السعودية للإنقاذ: رافق حلوياتك الدسمة دائماً بفنجان من القهوة السعودية المليئة بالهيل (صفر سعرات) لتنظيف حاسة التذوق وتقليل اشتهاء السكر.
استمتع بعيدك، وتأكد أن اختيار قطعة أو قطعتين لن يهدم نتائج الدايت، خصوصاً عندما تكون على دراية بما تتناوله عبر منصة اي ام دايتر.
تعرف على ابرز السعرات الحرارية في الحلويات الحجازية.
