كم عدد السعرات الحرارية في الخضروات وماهي اقل الخضار سعرات
السعرات الحرارية في الخضروات تختلف ما بين خضروات بسيطة في السعرات الحرارية.
وأخرى غنية بالسعرات والتي يمكن أن يعتمد عليها البعض لزيادة الوزن، والقضاء على النحافة بشكل طبيعي.
وبعيدا عن تناول الطعام المقدد أو الغني بالدهون، والذي يمكن أن يزيد الوزن لكنه في الوقت نفسه، يؤدي لمشاكل على مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
في موضوعنا هذا سنتعرف على عدد السعرات الحرارية في الخضروات وماهي اقل الخضار سعرات فهلمّوا بنا.
السعرات الحرارية في الخضروات
على الرغم من أن غالبية الناس يتطلعون إلى إنقاص الوزن إلا أن هناك البعض ممن يعانون من النحافة وبالتالي يرغبون في زيادة الوزن.
ومن هنا يرغبون في تناول المزيد من السعرات الحرارية، وفيما يلجأ البعض إلى الدهون.
يهتم البعض بزيادة الوزن من خلال اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على الخضروات، خشية أن يكون للدهون تاثير سلبي على الصحة العامة.
وعلى الرغم أن أفضل طريقة لزيادة الوزن من خلال الأكل الصحي والخضروات الطازجة والتي تشكل دائمًا جزءًا لا يتجزأ من الأكل الصحي والنظام الغذائي الصحي.
وفي حين أنه لا يوجد فرق كبير جدًا من حيث السعرات الحرارية فيما يتعلق بالخضروات.
عندما نقارن الخضار الأكثر في السعرات الحرارية، وأخرى الأقل، إلا أنه لا يزال هناك بعض الخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر من غيرها.
وبالتالي يمكن تضمين هذه الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية في النظام الغذائي للفرد لزيادة مدخول السعرات الحرارية.
وخلال السطور القليلة نوضح بعض الخضروات ذات السعرات الحرارية العالية.
السعرات الحرارية في البازلاء
تحتوي البازلاء على 67 سعرة حرارية لكل 100 جرام أي حوالي 200 جرام مع القشرة.
وتحتوي البازلاء نسبة السكر بنسبة 7 ٪ وهي أعلى بالمقارنة مع متوسط الخضار الأخرى وهو 5 ٪.
علاوة على ذلك تحتوي البازلاء أيضًا على مستويات عالية من البروتين وهي 5.8٪ والألياف 5.5٪.
كذلك تحتوي البازلاء على كوكتيل حقيقي من المغذيات الدقيقة.
وهي غنية بشكل خاص بالبيتا كاروتين وفيتامينات K و C
وتحتوي أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 و B9.
السعرات الحرارية في الجزر الأبيض
يحتوي الجزر الأبيض على 58 سعر حراري لكل 100 جرام، ويعد الجزر الأبيض من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة الجزر.
ومحتوى السكر في الجزر الأبيض هو 10.1٪ ، وهو ضعف معدل السكر الموجود في الخضروات الأخرى.
والجزر الأبيض غني بالألياف بنسبة 4.7٪، كما أنه يحتوي على مستويات جيدة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم.
أما العناصر الغذائية والفيتامينات الأخرى الموجودة في الجزر الأبيض هي فيتامينات B2 و B5 و B6 و B9 و E و K.
السعرات الحرارية في الكالي
يحتوي الكالي على 54 سعر حراري لكل 100 جرام، ويحتوي الكالي على نسبة سكر تبلغ 4.2٪.
كما أنه يحتوي على مستويات لابأس بها من البروتين بنسبة 4.3٪ والألياف بنسبة 4.9٪.
ويكفي تناول 100 جرام من الكرنب لتوفير 20٪ من كمية الألياف اليومية الموصى بها.
يحتوي كالي أيضًا على مستويات قياسية من فيتامينات C و E المضادة للأكسدة، وبيتا كاروتين (برو فيتامين أ) وفيتامين ك.
وهو مفيد لصحة العظام، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والمنغنيز.
السعرات الحرارية في البنجر
يحتوي البنجر على 47 سعر حراري لكل 100 جرام، ويحتوي على نسبة سكر تبلغ حوالي 8.6٪ وهي نسبة أعلى قليلاً من متوسط محتوى السكر الموجود في الخضروات الأخرى.
ويتضمن البنجر على 2٪ فقط من الألياف ولكنه غني بالبوتاسيوم والمنغنيز، كما أنه يوفر جميع فيتامينات المجموعة ب وخاصة فيتامين ب 9.
السعرات الحرارية في الخرشوف
يحتوي الخرشوف على 46 سعر حراري لكل 100 جرام.
علاوة على ذلك يحتوي على نسبة السكر بنسبة 5٪، كما يتضمن الخرشوف شوكي مستويات لابأس من البروتين بنسبة 3.1٪، والألياف بنسبة 5.4٪.
كما أنه غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ويحتوي على مستويات جيدة من النحاس والمنغنيز والفيتامينات K و B9.
السعرات الحرارية في الكرنب
يحتوي الكرنب على 52 سعر حراري لكل 100 جرام، حيث يحتوي على نسبة السكر حوالي 5.7٪. كما يتضمن أيضًا على مستويات لابأس من البروتين والألياف بنسبة 4٪ لكليهما.
كما أنه يحتوي على مستويات قياسية من فيتامين K و C و B9، والكرنب أيضًا غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفيتامينات B1 و B2 و B5 و B6.
السعرات الحرارية في الهندباء
تحتوي ثمرة الهندباء على 49 سعر حراري لكل 100 جرام، مع محتوى منخفض من البروتين والألياف والذي يبلغ 2.8٪ و 2.7٪ على التوالي.
ويحتوي الهندباء على مزيج طبيعي من المغذيات الدقيقة، حيث أنها مليئة بفيتامين K والبوتاسيوم إلى جانب الكالسيوم والحديد وفيتامين E و C و B1 و B2 و B6 و B9.
ماهي اقل الخضار سعرات حرارية
بصرف النظر عن الماء وبعض الشوربات الخفيفة جدًا، تعد الخضروات أقل مجموعة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية.
وفي حين أن كل الخضروات تقريبًا منخفضة في السعرات الحرارية، فإن بعضها أقل من البعض الآخر.
ويضاعف من تأثير السعرات الحرارية المنخفضة طريقة تناولها.
وللحفاظ على الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية، من الأفضل تناولها نيئة أو مطبوخة على البخار.
وتشمل الخضروات منخفضة السعرات الجرجير، والخس، والجرجير، والخيار، والكرفس، وفيما يلي أقل أنواع الخضروات ذات السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في الجرجير
يحتوي نبات الجرجير على 4 سعرات حرارية فقط لكل 100 جرام.
السعرات الحرارية في الخس
يحتوي الخس على 5 سعرات حرارية فقط لكل 100 جرام.
سعرات الخيار
يحتوي الخيار على 16 سعر حراري فقط لكل 100 جرام.
السعرات الحرارية في الكرفس
يحتوي الخيار على 14 سعر حراري فقط لكل 100 جرام.
السعرات الحرارية في الفجل الأحمر
يحتوي الفجل الأحمر على 19 سعر حراري فقط لكل 100 جرام.
السعرات الحرارية في الملفوف الأبيض
يحتوي الكرنب أو الملفوف الأبيض، وهو نوع غير شائع من الكرنب الذي يتم تناوله في مصر والعديد من الدول العربية على على 25 سعر حراري فقط لكل 100 جرام.
السعرات الحرارية في المشروم (الفطر الأبيض) عيش الغراب
تتضمن المشروم أو عيش الغراب عدد بسيط جدا من السعرات الحرارية، حيث تصل لكل كوب مطبوخ وزنه 100 جرام ما بين 26: 28 سعر حراري في المتوسط.
سعرات الباذنجان الحرارية
تبلغ السعرات الحرارية لكل كوب مطبوخ من الباذنجان، والذي يمكن أن يصل وزنه إلى ما يقترب من 100 جرام عدد 35 سعر حراري.
نبات الهليون
يعد الهليون أحد الخضروات المغذية، دون الكثير من السعرات الحرارية، يمكن أن نجد في كل 100 جرام هليون ما يقترب من 22: 40 سعر حراري.
السعرات الحرارية في السبانخ
السبانخ أحد أفضل المغذيات التي تحتوي على معدن الحديد دون سعرات حرارية.
وكوب مطبوخ من السبانخ بوزن 100 جرام فقط، يحتوي على 41 سعر حراري.
السعرات الحرارية في الطماطم
أحد اشهر الخضروات في عالمنا العربي ومنطقة الشرق الاوسط، وهي تعد علميًا من الفواكه، إلا أنها نظريًا تعد من الخضروات.
ويحتوي 100 جرام من نبات الطماطم على 43 سعر حراري.
عدد السعرات في الفاصوليا الخضراء
لا تحتوي الفاصوليا الخضراء على كثير من السعرات الحرارية، فيصل عددها لكل كوب مطبوخ بوزن 100 جرام إلى 44 سعر حراري.
السعرات الحراية في القرع
تبلغ السعرات الحرارية لكل كوب مطبوخ من نبات القرع بوزن 100 جرام إلى 49 سعر حراري.
البروكلي
تصل السعرات الحرارية لكل كوب مطبوخ من نبات البروكلي ويبلغ وزنه 100 جرام 55 سعر حراري.
اقرأ المزيد