اذا كنت من عشاق الخبز أو العيش (زي مايقولوا أهل الحجاز ومصر وبعض مناطق الشام)، فأكيد راح تشيل هم الدايت خاصةً اذا تتبع حمية غذائية.
لإن من المعروف دائماً ان الخبز أو العيش دائماً مايكون محمل بالسعرات الحرارية العالية وهذا اللي يسبب احباط للدايتر (متبعين الحمية الغذائية)، فلذلك يتجه البعض منهم أن لم يكن أغلبهم إلى حمية الكيتو (تعرفي على الاكلات عالية البروتين).
ولإن الكيتو لا يعبر عن أسلوب حياة فتجد البعض يمل منه بعد فترة من الزمن أو بعد ما يحقق هدفه.
لكن اليوم اصبح هناك خبز مناسب لأهل الدايت وهو ريف خبز بر نخالة اللي يتميز بعدة مزايا.
فوائد خبز ريف بر نخالة
- خبز ريف بر نخالة منخفض السعرات الحرارية.
- بدون سكر مضاف.
- بدون مواد حافظة.
- مخبوز من الحبوب الكاملة.
- مناسب للجميع.
- غني بالفيتامينات.
- خبز ريف بر خفيف على المعدة.
- امكانية تخزينه لمدة 6 اشهر مجمداً.
- يتميز خبز ريف بأنه مخبوز بخميرة طبيعية.
السعرات الحرارية في ريف خبز بر نخالة
تبلغ السعرات الحرارية في ريف خبز بر نخالة 78 كالوري في شريحة الخبز الواحدة، وهو عالي الكارب.
ملاحظات ومخاوف على خبز ريف الاسمر
- حجم الدهون المشبعة 0.5 جم وهي أعلى من اجمالي الدهون 0.34 جم، وفي الأصل لازم كمية الدهون المشبعة يجب أن تكون اقل من اجمالي الدهون.
- إجمالي الكربوهيدرات في قطعة خبز واحدة 13.2 جم بينما الألياف 14 جم، والمفترض تكون الالياف مساوية أو أقل من اجمالي الكربوهيدرات.
- قطعة واحدة من الخبز الاسمر من ريف يحتوي على 22.11 ملجم من الحديد وهي تغطي احتياجك اليومي من الحديد 123% (نشك في هذه الكمية من الحديد لان حجم الخبز 40 جم، ولا يحتوي دقيق القمح على هذه الكمية العالية من الحديد).