السعرات الحرارية في صلصة المسالا

ينتشر مصطلح مسالا في مطابخ دول جنوب آسيا كالهند وبنجلاديش وباكستان، وتعني المسالا خليط التوابل الجافة، كما يُعتبر هذا الطبق من اشهر اطباق المطبخ الهندي والمطبخ الباكستاني والذي يشتهر بدجاج تكا مسالا وايدام الماسلا الذي يأتي بالدجاج أو اللحم أو السمك حسب الرغبة.

في موضوعنا التالي سنتعرف على السعرات الحرارية في صلصة المسالا الباردة والجاهزة للطبخ، والذي تأتيكم من الاختيار الأول.

مكونات صلصة المسالا الباردة

تتكون صلصة المسالا الباردة والجاهزة للطبخ من مكونات طبيعية 100% وبدون مواد حافظة وخالية من الجلوتين، ومكوناتها كالتالي:

1. فلفل حار.
2. معجون ثوم .
3. زيت دوار الشمس مكرر.
4. ملح معالج باليود.
5. سكر.
6. خل.
7. عصير ليمون.
8. جلوكوز سائل.
9. فلفل.
10. عشب مجفف (زعتر).

طريقة تحضير المسالا:

1. اطبخي 400غ من قطع الدجاج أو اللحم في زيت خفيف وقلبيه حتى ينضج.
2. أضيفي صلصة مسالا الباردة والجاهزة للطبخ والملح و 200 مل من كريمة الطبخ و 100 مل من الماء. امزجي واتركيه يطبخ لعدة دقائق.
3. قدميه مع الرز أو خبز التنور.

السعرات الحرارية في صلصة المسالا الباردة من الاختيار الاول

تبلغ السعرات الحرارية في صلصة المسالا 562 سعرة حرارية في كامل العبوة بحجم 200 جم، وتحتوي من الدهون 37.3 جم، ومن الدهون المشبعة 4.1 جم، بينما لا تحتوي على دهون متحولة أو كوليستيرول.

وتبلغ الكربوهيدرات 49.4 جم في كامل العبوة، وتحتوي العبوة على 7.8 جم الياف، بينما توجد سكريات مضافة بحجم 15 جم، وبروتين بحجم 7.4 جم.

وتحتوي صلصة الماسالا الجاهزة على 7800 ملجم صوديوم (أملاح) وهي كمية جداً مرتفعة اذ تغطي احتياج الفرد الطبيعي من الاملاح 3.4 مرات من الاحتياج اليومي، لذا من الافضل ان يتناول هذه الوجبة 5 افراد.

تعليمات تخزين صلصة ماسالا الجاهزة من الاختيار الاول

• يحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس.
• يحفظ مبرداً بعد الفتح ويستهلك خلال 10 أيام.
• لا تستخدمي العبوة إذا كانت مفتوحة أو يوجد بها تسريب أو انتفاخ.

اكلات تحتوي على بهارات ماسالا

• دجاج تكا مسالا داري
• بطاطس ماسالا المجمدة