قسم تثقيفي يشرح مفاهيم التغذية والأنظمة الشائعة (سعرات، ماكروز، صيام متقطّع…) بلغة مبسّطة بعيدة عن الادعاءات الصارمة. نعتمد على مراجع موثوقة وروابط خارجية تُفتح في نافذة جديدة، مع أسئلة شائعة تُجيب عن أهم الاستفسارات. الهدف ليس العلاج، بل الفهم العملي الذي يساعدك على اتخاذ قرارات غذائية محسوبة، مع تذكير دائم بإخلاء المسؤولية وضرورة استشارة مختص عند الحالات الصحية. تنبيه: المعلومات للتثقيف العام وليست نصيحة طبية.
فيتامين د أو فيتامين الشمس، ذاع صيته في السنوات الأخيرة. و ربطت الأبحاث بين انخفاض مستوياته وارتفاع مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. بداية من القلب والسكري والسرطان إلى اضطرابات المزاج والخرف. أضرار الإفراط في تناول…
أكمل القراءة ←القهوة سريعة التحضير باتت أحد أهم المنتجات الغذائية المتوافرة دائمًا في مطاعم الوجبات السريعة، والكافيهات على الطريق، وغيرها، ومن المكونات الحاضرة في عدد من المخبوزات والمنتجات الغذائية الأخرى. والقهوة السريعة التحضير…
أكمل القراءة ←يعد الماء أحد أكثر المواد الاستهلاكية التي يتم ضخها في الأغذية المصنوعة، حيث أن الماء يدخل في كل الأطعمة والوجبات الغذائية تقريبًا، وهو ما يتناسب مع أهمية الماء في تكوين جسم الإنسان نفسه، بل إن الأطعمة نفسها، التي تؤكل…
أكمل القراءة ←حليب البقر المجفف المقشود، عبارة عن حليب البقر، الخالي من مكوناته المائية السائلة، بالإضافة إلى التخلص من المادة الدسمة التي تطفو على سطح الحليب بعد مرحلة الغليان. وهي أحد مكونات الأطعمة التي تتواجد باستمرار داخل العديد…
أكمل القراءة ←حليب البقر، أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها الجميع، كبارًا وصغارًا من أجل الحصول على العديد من الفوائد الغذائية، والعناصر والفيتامينات التي توفر الكالسيوم التي يحتاجها الإنسان بشكل دائم. يأتي حليب البقر…
أكمل القراءة ←دقيق القمح هو المكوّن الرئيس لجميع أنواع المخبوزات تقريبًا، ويعد دقيق القمح أول مكونات الأطعمة التي تم تجهيزها بالتاريخ، حيث كان الإنسان البدائي يطحن القمح بين الأحجار. وتم بناء أول مطحنة للدقيق في عام 1840 في العاصمة…
أكمل القراءة ←الملح أحد المعادن الصحيّة التي توجد بشكل طبيعي حولنا ويتكون أساسًا من كلوريد الصوديوم (NaCl)، وهو مركب كيميائي ينتمي إلى فئة أكبر من الأملاح. والملح ضروري للإنسان بشكل عام، والملوحة هي واحدة من الأذواق الإنسانية…
أكمل القراءة ←