سعرات حدائق كاليفورنيا: الفول والحمص والبقوليات

تتراوح السعرات الحرارية في منتجات حدائق كاليفورنيا الواردة هنا من 100 إلى 150 سعرة للحصة البالغة 130 جم بحسب الصنف. الفول السادة والفول المقشور بالخلطة المصرية يختلفان عن الحمص بالطحينة والفاصوليا المضاف إليها صلصة؛ لذلك لا يوجد رقم واحد يصلح لجميع المعلبات.

يشمل الدليل الفاصوليا البيضاء والحمراء والفاصوليا بصلصة الطماطم والبازلاء والحمص بالطحينة، مع استكمال الفول والحمص المسلوق. بيانات هذا الدليل تخص الأوزان والتصاميم المحددة في الجداول. قارِن الاسم والوزن والملصق بعبوتك؛ ولا تُنقل الأرقام تلقائيًا إلى عبوة أصغر أو وصفة مختلفة أو ملصق مخصص لسوق آخر.

السعرات الحرارية في فول وبقوليات حدائق كاليفورنيا

كل القيم في الجدول التالي لحصة 130 جم. السعرات بوحدة سعرة حرارية، والمغذيات الكبرى بالجرام. الوزن الصافي المذكور يخص العبوة، وليس حجم الحصة.

قد تختلف القيم بين تصاميم العبوات؛ عند اختلاف البيانات على عبوتك الفعلية، اعتمد ملصقها.

الألياف والسكريات والصوديوم للحصة

تعرض جميع هذه البطاقات صفرًا للدهون المتحولة والكوليسترول. أما الفيتامينات والمعادن الأخرى فليست مذكورة في الجداول المصورة، فلا نعاملها على أنها صفر. عبارة «أقل من 1 جم» في الفول المقشور تُحفظ كما هي ولا تُحوّل إلى صفر.

القيم لكل 100 جم وحساب العلبة كاملة

حُسبت قيم 100 جم بتقسيم قيمة الحصة على 130 ثم ضربها في 100. أما إجمالي العلبة في الجدول التالي فمحسوب بضرب الحصة في عدد الحصص المعلن: 3.5 للفول بعبوة 450 جم، و3 لبقية العبوات. هو إجمالي تقريبي وفق البطاقة، وليس قياسًا مستقلًا ولا حسابًا على الوزن المصفّى.

بقية المغذيات في العبوة كاملة — حساب تقريبي

أساس الجدولين المحسوبين هو قيم الحصة الموضحة أعلاه. تتبع الدهون المشبعة والسكر المضاف القاعدة نفسها: اضرب قيمتهما للحصة في عدد الحصص، وتبقى القيم الصفرية صفرًا. مثال للحمص بالطحينة: 1 جم دهون مشبعة × 3 = 3 جم تقريبًا للعلبة، بينما السكر المضاف 0 × 3 = 0 جم.

لماذا لا يتطابق عدد الحصص مع وزن العلبة دائمًا؟

ثلاث حصص × 130 جم تساوي 390 جم، بينما بعض العبوات 400 جم والفاصوليا بالصلصة 420 جم. كذلك 3.5 × 130 = 455 جم مقابل 450 جم للفول. لذلك وصفنا الناتج بأنه تقريبي وفق عدد الحصص المطبوع. لا ينبغي تقديمه كرقم دقيق لكل جرام في العلبة أو مساواته تلقائيًا بوزن الحبوب بعد التخلص من الماء.

تظهر صور العبوات وزنًا مصفّى قدره 240 جم للحمص المسلوق والفاصوليا البيضاء والحمراء والبازلاء، و293 جم للفول السادة. لم يُذكر وزن مصفّى في الصور المستخدمة للفول المقشور والحمص بالطحينة والفاصوليا بالصلصة. ولا يوضح الجدول المصوّر صراحة أن حصة 130 جم هي وزن مصفّى؛ لذلك لا نضرب القيم في الوزن المصفّى ونصفها بأنها قيمة العلبة.

إذا وزنت كمية على الأساس نفسه الذي يحدده ملصق عبوتك، فالمعادلة هي: قيمة الكمية = قيمة الحصة × وزن الكمية بالجرام ÷ 130. مثال: 65 جم من الفول السادة على أساس الحصة نفسه تعادل 100 × 65 ÷ 130 = 50 سعرة، والبروتين 8 × 65 ÷ 130 = 4 جم. وإذا صفّيت المنتج أو غسلته فلا تفترض مقدار الانخفاض في الصوديوم أو السعرات دون بيانات خاصة بهذه الطريقة.

اختلاف الوصفة والإضافات المنزلية

الحمص المسلوق والحمص بالطحينة منتجان مختلفان، والفاصوليا البيضاء السادة تختلف عن الفاصوليا بصلصة الطماطم. اختر صف الصنف المكتوب على عبوتك، لا الصف الأقرب في الشكل أو الاسم. كذلك لا تفترض أن عبارة «نباتي» أو «بدون سكر مضاف» تعني أن المنتج قليل السعرات أو خالٍ من الصوديوم؛ راجع العمود الذي يهمك وحجم الكمية التي تتناولها.

البيانات تشمل تركيبة المنتج المعلب فقط. إضافة زيت أو طحينة أو خبز أو جبن بعد الفتح تحتاج حسابًا منفصلًا. زن كل إضافة واستخدم بطاقة منتجها، ثم اجمع القيم. لا نضيف سعرات للطحينة مرة أخرى إلى الحمص بالطحينة إلا إذا أضفت كمية جديدة فوق الموجودة أصلًا في المنتج. وللحساسية، افحص قائمة المكونات وتحذير «قد يحتوي على آثار» على العبوة المطابقة؛ لا يكفي اسم الصنف وحده للحكم.

منتجات مشابهة ومقالات مرتبطة

الفول المصري المهروس له مقال مستقل في الموقع، وهو غير الفول المقشور المذكور هنا؛ راجع سعرات الفول المصري المهروس دون خلط الوصفتين. وللمقارنة مع علامات أخرى، اقرأ فول قودي المدمس، وفول لونا المدمس، وفول المراعي مع الحمص. انتبه إلى اختلاف الحصص وتاريخ البيانات عند المقارنة.

أسئلة شائعة عن منتجات حدائق كاليفورنيا

تنبيه: المعلومات للتثقيف العام وليست نصيحة طبية.

المصادر

مصادر جدول الحصص: فول مدمس سادة، فول مقشور بالخلطة المصرية، حمص مسلوق، فاصوليا بيضاء، فاصوليا حمراء داكنة، فاصوليا بصلصة الطماطم، بازلاء خضراء، حمص بالطحينة. جميعها صور بطاقات غذائية منشورة لدى الشركة.

توضيح للتحديث: تعرض بعض بيانات المتاجر للفول السادة والمقشور 120 و140 سعرة للحصة. اعتمدنا هنا بطاقتي الشركة المطابقتين للاسم والوزن، واللتين تعرضان 100 سعرة لكل منهما. هذا لا يعني أن كل تصميم قديم يحمل القيم الجديدة؛ عند وجود اختلاف في عبوتك الفعلية اعتمد بياناتها.