السعرات الحرارية في طاجن اللحم بالبطاطس

اعلان

أحد أفضل وأشهى الوجبات الشائعة في مصر، هي اللحم بالبطاطس، والسعرات الحرارية في طاجن اللحم بالبطاطس يمكن أن تكون مثالية بوصفة معينة.

تعتمد تلك الوصفة على لحم بقري خالي من الدهن، يمنح سعرات حرارية بسيطة، ومكونات في الأغلب صحية، وشهية في ذات الوقت.

ورغم اللذة والمتعة التي تحصل عليها من هذا الطاجن، إلا أنه يتميز بسرعة التحضير التي لا تتجاوز 15 دقيقة.

على كل الأحوال نتناول في هذا المقال السعرات الحرارية في طاجن اللحم بالبطاطس، علاوة على مكونات تلك الوجبة.

بالإضافة إلى السعرات الحرارية في كل وجبة، وكذلك العناصر والقيم الغذائية بداخلها، وأخيرًا طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطس.

في وجبة كاملة من البطاطس باللحم تكفي عائلة مكونة من 8 أفراد، تصل السعرات الحرارية إلى 5583 سعرة.

وتحتوي تلك الوجبة على العديد من المكونات التي يوفر كلا منها سعرات حرارية مختلفة لتصل في الإجمالي إلى الرقم السابق.

مكونات طاجن اللحم بالبطاطس

يتكون طاجن اللجم بالبطاطس من 3600 جرام تقريبا من اللحم البقري المفروم، قليل الدهن، بنسبة لا تتجاوز 7%.

كما تتضمن الوجبة الكثير من البصل المفروم، تصل لـ 8 أكواب صغيرة، علاوة على 2400 جرام تقريبًا من شوربة الفطر بكريمة الصحية.

كما تتضمن الوجبة 2 كوب من الماء الممزوج مع شوربة، مع ملعقتين من الملح، ومثلهم من الفلفل الأسود بشكل اختياري.

وبالنسبة للبطاطس، فتتواجد في الوجبة بشكل كبير، حيث يمكن الاستفادة من 20 حبة متوسطة إلى صغيرة، ومقطعة شرائح.

من خلال المكونات السابقة، نجد أن كل عنصر مما سبق، يوفر عدد مختلف من السعرات الحرارية.

فعلى سبيل المثال يوفر اللحم المفروم قليل الدهن 4935 سعرة حرارية، أما البطاطس، فتصل السعرات الحرارية فيها إلى 584 سعرة.

ويوفر البصل الخام 64 سعر حراري، دون أي وجود للسعرات الحرارية في باقي المكونات مثل الفلفل الأسود، الملح، والماء، والماشروم، أو عيش الغراب.

نحصل من خلال اللحم المفروم، وكذلك شوربة الماشروم أو عيش الغراب على قدر بسيط من الدهون، الذي يصل في مجمله إلى 4.1 جرام.

بالنسبة للكوليسترول والدهون الثلاثية والتي تتواجد في اللحم أيضًا، فتصل إلى 260 مللي جرام فقط، وكذلك الصوديوم يصل لنحو 1 جرام.

فيما يتعلق بالكربوهيدرات، فهي تصل في إجمالي الوجبة إلى 148 جرام، ويمكن الحصول عليها من الماشروم.

وبالنسبة للألياف الغذائية فهي تصل إلى 23.2 جرام بفضل الماشروم، وأخيرًا يصل البروتين في الوجبة إلى 112 جرام.

يبدأ التحضير من تصفية اللحم البقري والبصل، مع رش قاع الطبق الزجاجي المُعد من أجل تجهيز وطبخ الوجبة بالشوربة.

ثم تقوم في الخطوة التالية بتغطية قاع الطبق بطبقة جديدة من شرائح البطاطس، علاوة على طبقة إضافية من اللحم المفروم.

علاوة على ذلك، تقوم بصب نصف خليط الحساء فوق البطاطس واللحم، ثم تقوم بإضافة طبقة أخرى من البطاطس واللحم المفروم.

بالإضافة إلى ذلك تعيد الكرة مرة أخرى من خلال إضافة باقي خليط الحساء فوقها أيضًا، ثم تقوم بطهيها أيضًا.

على أن تستمر المرحلة الأخيرة من عملية الطهي لمدة ساعة عند 176.67 درجة مؤوية.

ومع تجهيز الوجبة لمدة 15 دقيقة، ثم القيام بطهيها لمدة تصل إلى ساعة كاملة يمكنك الحصول على وجبة شهية تكفي لعائلة كبيرة مكون من 8 أفراد.

قد يهمك قراءة:

الوسوم