تعد منتجات الصويا أحد المصادر الجيدة للبروتين، وأبرزها ما يعرف باسم " بروتين الصويا" حيث أن خمسون جراما من بروتين الصويا يوميا يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في…
مكونات غذائية
يعود استخدام الكاكاو المبكر إلى حضارة Olmec في أمريكا الوسطى. بعد الاكتشاف الأوروبي للأمريكتين، أصبحت الشوكولاته تحظى بشعبية كبيرة في العالم بأسره أصبح الكاكاو / الشوكولاته منذ ذلك الحين منتجًا…
الزنك معدن له عدة أدوار مهمة في جسم الإنسان، حيث يساعد في تعزيز المناعة، وتضميد الجراح، وتخليق البروتين، ويساعد في الحفاظ على حاسة الشم والذوق. ما هو الزنك ؟ الزنك…
مين فينا عمره فوق العشرين عام ومازال يأكل سيريلاك الأطفال بالدّس (متخفي) عشان طعمه اللذيذ، اللي كذا يصف معايا على جنب عشان اقله على طريقة حلوة تخليه يستفيد من فوائد…
الموز أحد الفواكه من عائلة موسى، وهي واحدة من أهم محاصيل الفاكهة في العالم. يزرع الموز في المناطق الاستوائية، وعلى الرغم من أنه يتم استهلاكه على نطاق واسع في تلك…
الزنجبيل يستخدم على نطاق واسع كتوابل في العديد من مطابخ العالم إن لم يكن كلها. المكون النشط للزنجبيل الطازج هو جذور الزنجبيل الطازجة، غالبًا ما يتم خلطه مع الخل كوجبة…
الكراميل هو الحلوى الذي يتم تصنيعها عن طريق تسخين السكر إلى 170 درجة مئوية. فعند تسخين السكر ببطء إلى درجة حرارة مرتفعة، تتحلل الجزيئات وتشكل مركبات جديدة ذات نكهة عميقة…
ما هي الخميرة ؟ الخمائر جمع كلمة الخميرة وهي بأنواعها المختلفة عبارة عن كائنات حية وحيدة الخلية تُشبه “الفطريات”، والذي يحتاج إلى الغذاء والدفء والرطوبة للنمو. يحول طعامه – السكر…
يعرف الصمغ العربي بأنه مستحلب ومثبت لنكهات الطعام، ويتم استخراجه من فروع أشجار السنط في أفريقيا، وبالتحديد في السودان. من بين العديد من الاستخدامات، يتم استعمال الصمغ في تلميع الأحذية،…
ما هي فيتامينات ب ؟ فيتامينات B هي مجموعة من الفيتامينات التي تشمل؛ الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض الفوليك، فيتامين ب 6، فيتامين ب 12، البيوتين، حمض البانتوثنيك. تساعدك مجموعة فيتامين…